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Data registrazione: 14/03/07
Luogo: Asti
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Bruschette all'olio aromatico
Bruschette all'olio aromatico
Ingredienti per 4 persone:
pane casereccio schaer
3 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio tritato
2 cucchiai di aceto balsamico
sale, pepe
prezzemolo tritato
Tostare le fette di pane (io ho usato teglia e coperchio ewc).
Mentre le fette di pane stanno tostando riunite in un contenitore capiente tutti gli ingredienti indicati nella ricetta.
Emulsionate il composto con i denti di una forchetta in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti tra loro.
Quando le fette di pane saranno pronte, versate su l'olio aromatico e servitele subito in tavola. 
Fonte: rivista Tutto stuzzichini
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"a volte più che di un mondo nuovo, c'è bisogno di occhi nuovi per guardare il mondo"(Claudio Baglioni)
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