Tagliatelle in salsa di nocciole

[_aurora_]

Tagliatelle in salsa di nocciole

Ingredienti:
(per 4 persone)
Tagliatelle all’uovo schär: 400 g;
Nocciole pelate: 100 g;
Panna da cucina: 100 g;
Latte: 100 g;
Parmigiano: 50 g;
Aglio;
Prezzemolo;
Sale.

Preparazione:
Portate a bollore abbondante acqua, salatela e cuocervi le tagliatelle. Riunite nel vaso del frullatore le nocciole, la panna, il latte, il parmigiano a pezzetti e uno spicchio d’aglio, sbucciato e privato dell’eventuale germoglio. Avviate l’apparecchio e frullate il tutto fino a ottenere una salsa perfettamente liscia e uniforme.
Scolate le tagliatelle al dente e mettetele sul piatto da portata. Conditele subito con la salsa alle nocciole e completatele con poco di prezzemolo tritato, mescolate e servite immediatamente. :p