Risotto con rucola e pomodorini

[Cinzia]

Era per la sfid ama non ho fatto in tempo a pubblicare

Ingredienti:
100 gr. di riso per risotti
1/2 cipolla dorata
1 manciata di pomodorini
1 mazzetto di rucola
1 cucchiaio di olio
brodo vegetale



Per prima cosa ho tagliato i pomodorini in due ed ho eliminato i semini, ho tagliato grossolanamente la rucola



successivamente ho messo in un tegame un poco di brodo vegetale ed ho fatto cuocere la cipolla tritata fine, quando ha iniziato a colorare ho aggiunto il riso, ho fatto tostare un minuto mescolando bene, ho unito un poco di brodo ed ho fatto cuocere aggiungendo del brodo all'occorenza



cinque minuti prima della fine della cottura ho unito i pomodorini, ho mescolato bene ed ho lasciato cuocere un paio di minuti



un paio di minuti prima della fine della cottura del risotto ho unito la rucola, ho mescolato ed ho portato a fine cottura



fuori dal fuoco ho unito l'olio ed ho mescolato bene



Ottimo

Buon appetito

[Aitina]

Che bello e che buono... sai una cosa Luna? Quasi quasi sono contenta che non hai partecipato alla sfida, perché con questo risotto avresti vinto sicuramente

[MagicaDea]

bellissimo.. complimenti Cinzia... lo provero' presto

[pachi]

Buonoooooo!!!! Questo me lo faccio di sicuro....

[Cinzia]

devo dire che è veramente molto semplice, non pensavo che venisse così buono, fatemi sapere quando lo provate

[Malachia]

Ti farò sapere al più presto perchè me lo cucinerò di sicuro nei prossimi giorni!!! Buono!!!!

[Aitina]

te l'avevo detto che l'avrei fatto pure io



A me e a mio marito è piaciuto tantissimo :p

[Cinzia]

u che bello, l'hai provato, sono contenta che vi sia piaciuto

[GELSOMINO]

buonissimo.............. sicuramente da fare
Marialuisa