Risotto con gli asparagi
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14/03/07, 23.32
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Risotto con gli asparagi
Ingredienti per due persone:
120gr di riso mezza confezione di asparagi surgelati una cipolla (facoltativa, io non l'ho messa) 1 cucchiaio di formaggio grattugiato sale Procedimento: Ho messo in una pentola con poca acqua salata i miei asparagi ancora surgelati, ho salato ed ho portato a metà cottura (nel caso vogliate usare la cipolla la unite qui)  Quindi ho tagliato le cime degli asparagi e il resto dei gambi li ho passato al minipimer per creare una cremina   Ho aggiunto di nuovo le cime degli asparagi ed ho riportato a bollore, quindi ho unito il riso e portato a cottura  Ho servito dopo aver mantecato con un cucchiaio di formaggio grattugiato 
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