Zuccotto al caffè

[@nn@]

...inutile far finta ...è la stessa ricetta che ho postato prima, col caffè al posto delle fragole (ve lo dico, perchè sennò voi magari non lo notavate:p )

ingredienti per 3 zuccotti:

200 gr di philadelphia light = 10 punti Flexipoint
21 pavesini (7 in ogni zuccotto, ma ovviamente dipende dalle dimensioni della scodella) = 3 punti
1 albume = 0 punti
dolcificante = 0 punti
2 fogli di gelatina = 0 punti
2-3 cucchiaini di caffè solubile = 0 punti
poche gocce di aroma di vaniglia = 0 punti
qualche cucchiaio di latte scremato = 0 punti
delle caramelle al caffè (senza zucchero) =
Totale 13 punti : 3 = 4,5 a porzione

procedimento:
inzuppare i pavesini in poco latte in cui avrete sciolto del caffè solubile ed un po' di dolcificante, rivestite l'interno di una ciotolina a semisfera (tra i biscotti e la ciotola mettete della pellicola per sformare più facilmente lo zuccotto)...


montare l'albume a neve e mettere a mollo la gelatina nell'acqua...


mescolare il philadelphia con 1 cucchiaino di caffè solubile (io l'ho frullato perchè si sciogliesse meglio), con il dolcificante e la vaniglia...


sciogliere la gelatina in poco caffè caldo ed aggiungerla alla crema...


aggiungere l'albume montato e versare la crema nelle ciotoline, riempiendo fino all'orlo...


lasciare in frigo per un paio d'ore e servite decorando con le caramelle al caffè tritate al mixer...


...volendo risparmiare tempo, con gli stessi ingredienti, ecco la "coppa al caffè...

[@nn@]

pangi ...tu che sei la mia dietologa:p ...mi controlli i punti col punto interrogativo?

...tenchiù

[saraclimber]

Originale inviato da @nn@

pangi ...tu che sei la mia dietologa:p ...mi controlli i punti col punto interrogativo?

...tenchiù

io non saprei esserti di aito per i punti di domanda....so solo ce mi fa una gran golaaaaaaaaa!!!)

[pan&ciok]

che libidineeeee.
io poi adoro ogni cosa che sia caffè

rifarò senza dubbio!!!

[Chispa_fugaz]

@nn@ a parte farti i complimenti , volevo chiederti:
nello zuccotto si può sostituire il philadelphia con la ricotta magra (ricotta magra intendo quella normale nel barattolino di plastica, magari priva di panna..)?
Pensi venga buono ugualmente?
Magari viene anche più leggero, no?(Lo chido non tanto per la leggerezza ma per gusto personale )
Inoltre, è indifferente mettere il caffè solubile o il caffè normale?

Grazie 1000!!!

[@nn@]

Originale inviato da Chispa_fugaz

@nn@ a parte farti i complimenti , volevo chiederti:
nello zuccotto si può sostituire il philadelphia con la ricotta magra (ricotta magra intendo quella normale nel barattolino di plastica, magari priva di panna..)?
Pensi venga buono ugualmente?
Magari viene anche più leggero, no?(Lo chido non tanto per la leggerezza ma per gusto personale )
Inoltre, è indifferente mettere il caffè solubile o il caffè normale?

Grazie 1000!!!

anche la ricotta ha un sapore "neutro" come il philadelphia, quindi credo possa andare benissimo ...magari passala al setaccio perchè sia più omogenea possibile ...riguardo al caffè, il motivo per cui io ho usato quello solubile invece di quello della moka è che temevo che il composto risultasse troppo liquido ...ma al limite tieni gli zuccotti un po' più a lungo in frigo (mezza giornata ...o magari 1 giorno intero:p ) per dare il tempo alla gelatina di addensare bene il tutto...

[Chispa_fugaz]

Grazie mille delle delucidazioni e della disponibilità!

[Chispa_fugaz]

Come promesso cara @nn@ ho appena messo in frigo i due zuccottini al caffè che ho preparato!
Domani ti faccio sapere cosa è venuto fuori
Un bacio!