Tagliatelle "di uovo" col pomodoro

[Aitina]

Avevo a disposizione due uova, 2 cucchiaini di olio, 1 porzione di verdura


Procedimento:
Ho battutto le due uova aggiungendo sale e pepe e cotto la mia frittatina nel forno a microonde



Intanto ho preparato una insalatina di pomodorini pachino, con un po' di sedano (ci sarebbe stato meglio il basilico) ), sale e l'olio



Ho tagliato la mia frittatina a listarelle, come se fossero delle tagliatelle appunto



Ho aggiunto le mie tagliatelle "di uovo" all'insalatina di pomodoro e il piatto è pronto

:p