Trippa in umido
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18/02/07, 22.19
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Trippa in umido
Ho preso 175 gr. di trippa precotta e mezzo bicchiere di passata di pomodoro
 per prima cosa ho messo un trito di verdure (carota, sedano, cipolla) in una pentola con un poco di acqua ed ho fatto cuocere qualche minuto, appena le verdure sono risultate trasparenti ho aggiunto la trippa  ho lasciato insaporire qualche minuto ed ho versato la passata  ho aggiunto qualche cucchiaio di acqua, ho coperto ed ho lasciato cuocere per un'ora, ho condito con un filo di olio a crudo, ho cenato con questo piatto di trippa, un panino da 60 gr. (che ho usato per la scarpetta  ed una insalata  Buon appetito 
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Cinzia (LUNA_BLU)
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