Involtini di peperoni

[Aitina]

Ingredienti per due persone:
4 peperoni arrostiti
tre scatolette piccole di tonno al naturale
40grammi di pane raffermo
due fette biscottate
capperi
sale
pepe
aglio
prezzemolo

Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (dopo aver ammollato il pane in acqua) e formare un composto sodo (tipo polpettone)





Dividere il composto in tanti salsicciotti e farcire i filetti di peperone arrostiti (ogni peperone va diviso in tre parti)



Arrotolare e chiudere con uno stecchino. Si possono già mangiare così, ma io li ho passati per pochi minuti nel forno caldo



Eccoli pronti

[Cinzia]

bella idea