2 ragù veloci

[CRI.7_25]

L'altro giorno sempre per la serie apri il frigo svuota tutto in pentola ho fatto 2 sughetti che son venuti proprio buoni.
Il primo è un ragù light....senza nemmeno soffritti vari....

Ho messo in pentola dei pomodori a pezzi....cipolla..aglio...sedano e carota e 1 fetta d carne (matamà che è gustosa non la comune fettina di cascia....non sò se si chiama così in tutta italia ) tagliata a tocchetti....


ho fatto cuocere per un pò...
poi ho aggiunto un filo d'olio e della polpa di pomodoro finissima


Poi dopo un pò di cottura ho dato una frullata veloce quà e là...

in modo da ottenere poi una consistenza così....dopo un pò che ho fatto ridurre




Poi siccome avevo anche de tonno fresco...
l'ho fatto a tocchetti... messo con un filo d'olio cipolla aglio e rosmarino

fatto andare sul fuoco pochissimo e poi aggiunta la polpa finissima di pomodoro...fatto cuocere ancora un pò e via.


BUON APPETITOOO !!!

[Cinzia]

per rendere ancora più leggeri i sughi è meglio soffriggere in acqua ed aggiungere un filo di olio a crudo

[CRI.7_25]

Già...quello di carne però è prpro senza soffritto ed è venuto molto buono... merito specie del tipo di carne...perchè gustosa.