Brodo vegetale

[Cinzia]

Il brodo vegetale in una dieta è uno di quei preparati base che può essere utilizzato per insaporire i nostri piatti come risotti, umidi, arrosti, ecc.

Solitamente per prepararlo utilizzo: una carota, una costa di sedano, una cipolla, uno spicchio di aglio e se l'ho un gambo di prezzemolo ma potete usare le verdure che più preferite



ho pulito le verdure e le ho messe in untegame con circa due litri di acqua ed un pizzico di sale grosso



ho lasciato cuocere per circa mezzora e comunque fino a quando le verdure sono risultate morbide



ho lasciato raffreddare, ho riposto in contenitori di varie misure ed ho messo in freezer in modo che ci sia una bella scorta



Buon appetito



e le verdure lesse non buttatele ma mettetele in un piatto con un filo di olio ed unpizzico di sale, sono ottime



Buon appetito