Il Pinzimonio

Aitina · #1 (**permalink**) 24/01/07, 21.04

Ieri avevo voglia di pinzimonio.

Ho tagliato a bastoncini carote e sedano, ho aggiunto del finocchio, dei ravanelli rossi, dei pomodorini pachino.
Quindi in due ciotoline ho preparato due tipi di condimento per le mie verdurine: in una ciotolina ho fatto una emulsione di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di olio (eravamo in due a mangiare), sale e pepe. Nell'altra ciotolina solo del philadelphia light lavorato con la forchetta per ammorbidirlo.

Ecco il risultato!

Cinzia · #2 (**permalink**) 25/01/07, 02.35

buona idea utilizzare il philadelphia, da fare

CRI.7_25 · #3 (**permalink**) 25/01/07, 11.49

Sì lo penso anch'io...perchè poi il philadelphia o simili(tipo anche ricotta) li si può aromatizzare con le spezie che si vuole (zenzero...curry...paprika ) così si ottengono sapori diversi... e non dimentichiamo aceto balsamico a chi piacee!!
Brava...mi hai dato l'idea col philadelphia da aromatizzare...bravaa!! Grazie!!

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