Torta al torrone

[Cinzia]

di _aurora_ www.cookaround.com

Torta al Torrone [Gluten Free]

Ingredienti:
Pan di Spagna senza glutine;
100 g di torrone tritato;
crema pasticcera (senza glutine)q.b.;
un bicchiere d'acqua;
1 cucchiaio di zucchero;
un paio di cucchiai di rhum;
200 ml di panna montata;
torrone tritato q.b.

Fare la crema pasticcera secondo la propria ricetta e mescolarvi 100 g di torrone tritato



Dividere la base di pan di spagna in due dischi, bagnare la base inferiore con uno sciroppo preparato con l'acqua, lo zucchero ed il rhum e ricoprirla con la crema pasticcera al torrone



ricoprire col disco superiore, inzuppare con lo sciroppo rimanente



Montare la panna e ricoprire la torta in uno strato sottile sottile (nn importa se nn perfettamente ricoperta, serve per far attaccare bene la granella di torrone)



e decorare a piacere
io ho coperto di granella di torrone il centro e formato ciuffetti di panna lungo la circonferenza; il bordo l'ho coperto di torrone



E' venuta molto buona, sofficissima e molto delicata...
Inoltre è semplicissima da fare e molto veloce!!!