Risotto allo zafferano

[Cinzia]

E' la versione light ..... molto light

Ho tagliato grossolanamente della cipolla bionda e l'ho fatta appassire in poca acqua, quando è diventata trasparente ho aggiunto 100 gr. di riso



ho fatto tostare il riso ed ho portato alla cottura aggiungendo un poco si brodo quando serviva, dopo circa 18 minuti ho spento il fuoco ed ho aggiunto un filo di olio e mezza bustina di zafferano sciolta in un cucchiaio di acqua ed ho mescolato bene



non male

Buon appetito

[Aitina]

Mi sembra bello cremoso... da provare:p !
Ma secondo te se ci si mette un po' di vino da far evaporare, le calorie salgono?

[Cinzia]

Aitina lo sai che non ne ho idea

non ho il vino nella dieta quindi non ci avevo pensato a metterlo, mi informo poi ti dico

[Aitina]

Originale inviato da LUNA_BLU

Aitina lo sai che non ne ho idea

non ho il vino nella dieta quindi non ci avevo pensato a metterlo, mi informo poi ti dico

Grazie, mi fai proprio un favore

[Aitina]

Ecco il mio

[Cinzia]

buono anche in versione light vero?

[Aitina]

A me è piaciuto tantissimo ... ma in generale i risotti light a me fanno impazzire

[Cinzia]

secondo me si sente più il sapore dei prodotti che si utilizzzano

[Aitina]

sì, hai ragione... alla fine con una mantecatura troppo pesante, si rischia di coprire tutti gli altri sapori

[_aurora_]

buono!!!
siccome ho deciso di mettere a dieta la mia dolce metà mi sa che terrò d'occhio le vostre ricettine... a partire da questa!