Risotto ai piselli

[Cinzia]

Oggi per pranzo avevo a disposizione 100 gr. di risotto, 135 gr. di piselli ed una spolverata di parmigiano reggiano grattuggiato

Ho preparato un ottimo risotto ai piselli in questo modo:

ho messo in un tegame della cipolla bionda tagliata con un filo di acqua ed ho lasciato cuocere



quando la cipolla è diventata trasparente ho versato il riso ed ho tostato



ho mescolato bene , ho aggiunto del brodo di verdure bollente, ho continuato a mescolare ed aggiungere brodo all'occorenza fino a quando sono arrivata a metà cottura, a questo punto ho versato i piselli (ho utilizzato i piselli in scatola scolati dall'acqua)



ed ho portato a fine cottura, ho spento il fuoco, ho cosparso con un filo di olio, ho mescolato bene ed ho lasciato riposare un paio di minuti.
Ho impiattato spolverando il risotto con il parmigiano reggiano grattuggiato



Ottimo.

Buon appetito

[Aitina]

questo sarà il mio pranzo di oggi

[Aitina]

Ed infatti...

[Cinzia]

buono, vero?

[Aitina]

Molto buono...

[cicciottina]

oggi farò anchio il tuo risotto con i pisellini....

[Firey]

Ma che buono ma che buono ^_^
Me lo sono appena mangiato per pranzo, con una piccola aggiunta di curry.. Veramente ottimo!
E non si sente assolutamente la mancanza di olio e burro!

[Cinzia]

buona idea il curry

[alelight]

Che buono che deve essere oggi lo provo...... Ciao!

[Cinzia]

ale come l'hai trovato?