Risotto venere alla zucca

[Cinzia]

Ho preso 100 gr. di riso venere, della zucca gialla a piacere ed un fetta di cipolla bianca



per prima cosa ho fatto una dadolata della zucca, l'ho messa in una pentola con un filo di acqua ed ho fatto cuocere per pochi minuti



quando la zucca è risultata ammorbidita ho aggiunto la cipolla tagliata fine ed ho lasciato cuocere, quando ha iniziato a diventare trasparente ho unito il riso ed ho lasciato rosolare qualche istante



ho cotto per circa 20 minuti aggiungendo acqua all'occorenza ed ho mescolato di tanto in tanto, a fine cottura ho lasciato riposare nella pentola qualche istante, ho servito il riso accompagnando con delle listarelle di zucca cruda



Buono

Buon appetito

[cate_can]

Che cos'é il riso di venere? dalle foto sembra nero ma io non lo conosco. Ma é riso veramente? o si tratta di qualche altro cereale. Grazie Luna per tutte queste ricettine sfiziose.
Un abbraccio
CATE

[Cinzia]

il riso venere è un riso nero naturale così senza aggiunta di coloranti
si trova nei supermercati
è ottimo sia con carne che con pesce o verdure

cate sono contenta che ti piacciano le ricette