Struffoli Senza Glutine

[CICCIA73.]

Visto Che Siamo A Natale....
Ingredienti Per Una Porzione:
120 G Di Farina Sensa Glutine, 1 Uovo, 1 Cucchiaino D'olio, Scorza Di Limone, 1 Cucchiaino Di Zucchero, Un Pizzico Di Sale, Un Pizzico Di Bicarbonato Di Ammonio, 1 Cucchiaio Di Anice O Rum.

Disporre La Farina A Fontana Sulla Spianatoia E Nel Mezzo Versarvi Tutti Gli Ingredienti. Impastare Il Tutto Fino Ad Ottenere Un Impasto Omogeneo E Piuttosto Morbido. Ricavare Dall'impasto Dei Bastoncini Tubolari Che Poi Andranno Tagliati A Pezzettini. Friggere Gli Struffoli In Abbondante Olio Caldo Di Semi. Scolarli E Metterli In Un Colapasta. Quando Saranno Raffreddati, Meglio Il Giorno Dopo, Prendere Una Teglia, Versarvi 1 Cucchiao Di Zucchero E Farlo Sciogliere A Fuoco Lento E Poi Gli Struffoli E 50 Gr Di Miele. Girare Per Una Decina Di Minuti E Disporli Caldi In Un Piatto. Abbellirli Con Frutta Candita. Da Scartare I Confettini Perche' Contengono Amido Di Frumento.