Focaccia senza glutine

[Cinzia]

la versione originale la potete trovare su

http://www.glutenfree.altervista.org...za_glutine.htm

Focaccia senza glutine

Ingredienti:
250 g farina senza glutine BIAGLUT
1 tuorlo
4 cucchiai d'olio
1 cubetto di lievito naturale fresco consentito
1 pizzico di sale
latte quanto ne assorbe

Preparazione:
utilizzare latte e lievito a temperatura ambiente.

mischiare farina, tuorlo, olio, sale, e il lievito sbriciolato in una ciotola.

incorporare il latte fino ad ottenere un impasto morbido, ma non eccessivamente liquido.

stendere l'impasto su una teglia unta di olio,facendo pressione con le dita unte di olio.

lasciare crescere in un luogo caldo (anche in forno a 30 gradi) fino a che il volume dell'impasto non raddoppia.

condire con pomodorini tagliati a pezzettini, origano, e sale.

far cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 20 minuti. (finchè la superfice non diventa dorata)