Plumcake senza glutine (base per torte) (fotografata)

[Cinzia]

la versione originale la potete trovare su


http://www.glutenfree.altervista.org...za_glutine.htm

Plumcake senza glutine (base per torte)

Ingredienti:
3 uova
gr.250 zucchero
gr.320 farina senza glutine mix C Schar
150 ml latte
125 burro ammorbidito
1 bustina di vanillina consentita
1 bustina di lievito x dolci consentito.

Preparazione:
mescolare le uova con lo zucchero a zabaione, aggiungere pian piano la farina.

incorporare il burro ammorbidito, e il latte.

inserire nell'impasto la vanillina, e in fine il lievito.

Lavorare bene il composto e in fine versarlo in 2 tegami rettangolari in silicone oppure in uno per ciambellone precedentemente imburrato.

E' possibile spennellare dei pirottini in carta con del burro fuso e cuocere porzioni singole.

E un'ottima base per dolci farciti ed ha il vantaggio di rimanere morbida.

E' possibile aggiungere al composto ciò che si vuole:pezzettini di cioccolato,frutta fresca o secca.

Infornare a 170° per 40 minuti circa (i pirottini per minor tempo).

Per mantenere la morbidezza dei dolci è necessario inserirli in bustine di plastica per alimenti o pellicola per evitare il

contatto con l'aria.



NB. la torta nella foto è stata tagliata a metà e farcita con panna montata mescolata a Nutella. infine la torta è stata ricoperta con panna montata.