Crema senza glutine
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10/11/06, 17.59
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Crema senza glutine
la versione originale la potete trovare su
http://www.glutenfree.altervista.org...za_glutine.htm Crema senza glutine Ingredienti: 1/2 l latte 3 cucchiai di farina senza glutine 6 cucchiai di zucchero 3 tuorli d'uovo 1 bustina di vanillina consentita buccia di limone Preparazione: mettere in un tegame la farina, incorporare poco latte e stemperare la farina con un cucchiaio, fino ad eliminare tutti i grumi. incorporare pian piano il resto del latte, i tuorli, lo zucchero, la vanillina e la buccia di limone (preferibilmente intera in modo che sia facile poi recuperarla) cuocere a fuoco lento e mescolare in continuazione. quando vi sarà il primo sentore di bollore, spegnere la fiamma e continuare a mescolare per 1 minuto. lasciare raffreddare la crema.
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Cinzia (LUNA_BLU) 
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