Zuppetta tiepida di zucchina

[Cinzia]

di ropa55

Ecco uno dei pochi piatti con la zucchina per ingrediente che mi piacciono,questa l'ha effettivamente eseguita la signora ropa

La zucchina in questione è quella lunga,questo è un pezzo.



E' una ricetta semplice,basta dar una sbollentata a dei pomodorini e tagliarli a pezzi grossolani e metterli in un'ampia padella con cipollotti freschi anch'essi tritati a pezzi grossetti.



Date na lavata alla zucchina e a delle patate a il tutto tagliato a cubi,ora le dosi delle verdure vanno a gusti nel senso che la predominanza del'una o dell'altra è molto personale.



Fate cuocere senza alcun condimento,solo sale e pepe nero aiutandovi con aggiunte d'acqua,fin alla cottura delle verdure,ma patate e zucchine devono rimaner belle consistenti e non sfaldarsi,e se il pomodoro non dovesse colorare la zuppa unite della passata.



Alla fine giro d'olio e parmigiano.



Servite tiepida.



Buon appetito.
ropa55.