Alici in pirofila

[Cinzia]

di ropa55 www.cookaround.com

Ci vogliono alici freschissime che noi chiamiamo "masculini",e se sono da magghia tipo di rete ancora meglio ma devono esser state pescate la nottata precedente all'acquisto come per tiutto il pesce azzurro.
Van pulite eliminando testa,interiora e spina centrale e sciacquate.



Poi ci vuole un bel limone bio,se trovate l'Infardato incrocio di limone e cedro ancora meglio.



Un bel mazzo di basilico maggiore a foglia larga e lievemente profumato di menta.



Tre pomodori non maturissimi da pelare e da liberar dai semi.



Prendete una pirofila e fate un fondo di fette di limone.


Uno stuolo d'alici e salate.

Completate con olio,pomodoro a tocchetti il basilico e una spruzzata di peperoncino.




8-10minuti di forno a 200°