pasta ai broccoli

[brin]

Oggi mi sono cucinata la pasta così: avevo dei broccoli lessati.
Ho fatto sofriggere nel cucchiaino d'olio uno spicchio d'aglio, poi ho aggiunto i broccoli e ho spolverizzato con un po' di peperoncino. Ho fatto cuocere mescolando col cucchiaio di legno, finchè i broccoli non si sono spappolati :
All'ultimo ho aggiunto poca passata di pomodoro.
Si è formato un sughetto-salsina profumato.
Ho scolato poi la pasta e l'ho fatta mantecare nel sughetto per pochi secondi.
Sazia moltissimo, però dovete usare molti broccoli! :P

[Edge]

La provo domani a pranzo,ho una considerevole quantità di broccoli lessi nel frigo :P :

[visconte]

Domani la provo anch'io. Ottima idea!!!

[manuela075]

ciao io ho una ricetta ancora più light per la pasta con broccoli ,lessate i broccoli insieme alla pasta scolate il tutto e
mettete nel piatto aggiungete un filo d olio crudo e un cucchiaino di ricotta gratuggiata ottimo e non cè da soffriggere nulla!!!

[tata75]

Io faccio così con le cime di rapa.
poi aggiungo o del pecorino grattuggiato oppure un filo d'aglio, olio e peperoncino a crudo.

L'ufficio con il soffritto puzzerebbe troppo. ;D ;D