esperimento: melanzane ripiene

[brin]

Ieri sera ho inventato un po', e questo è il risultato, pesante (occhio se avete la digestione lenta!) ma gustoso.

x 2 persone

2 melanzane di quelle nè lunghe nè tonde
300 gr trito di carne di manzo
1 cipolla piccola
sale
poco latte
4 foglie di alloro

Tagliate le melanzane in 2 per il lungo e con un cucchiaio scavatele in modo da formare 4 barchette.
Tritate la polpa tolta, tritate la cipolla e mischiate il tutto con la carne. Aggiungete un goccino di latte, quanto basta per ammorbidire un po'.
Riempite col composto le barchette di melanzana e su ognuna ponete la foglia di alloro.
Disponetele in una pirofila unta e ricoprite con un foglio di alluminio, infornate a 150-180° per 20''-30'' e servite!

ps. Se il vostro forno tende a seccare molto, mettete un recipiente pieno d'acqua sul fondo.

[ramaseta]

buooooooone! Queste le provo di sicuro!