Spaghetti vongole e zafferano

Edge · #1 (**permalink**) 09/02/03, 16.48

Oggi per pranzo mi sono cimentata in una nuova ricetta veramente gustosa ma light.Ingredienti per 3 persone:

vongole sgusciate quantità a piacere
250 gr di spaghetti
1 bustina di zafferano
olio,aglio,peperoncino,sale

mettere in un padella abbastanza fonda poco(veramente poco)olio,con 1 spicchio d'aglio,il peperoncino e le vongole,salare un poco e aggiungere lo zafferano,far cuocere quanto basta.Cuocere in acqua salata la pasta,quando quest'ultima è cotta scolarla e versarla nella padella dov'è il sughetto e mantecare il tutto con fuoco moderato. :chef: :chef: :chef:E buon appetito

brin · #2 (**permalink**) 09/02/03, 19.47

Ciao, sono appena tornata su questo forum e nell'attesa di ri-ricevere la prima dieta mi documento sulle ricette che farò prossimamente!
Questa tua mi sembra davvero gustosa :

, ma ho una domanda: le vongole vanno in padella col guscio vero? +*)
Si vede che io e il pesce finora non ci conosciamo a fondo?
;D
Grazie mille!

Edge · #3 (**permalink**) 09/02/03, 20.01

Io ho usato quelle sgusciate e surgelate che si trovano in tutti i supermercati.

Comunque credo che tu possa usare anche quelle col guscio magari fresche :chef:

ramaseta · #4 (**permalink**) 10/02/03, 15.17

Woooooow che ricetta invitante!!!! :P :P

Edge · #5 (**permalink**) 11/02/03, 16.21

Sai Buffy's girando per il forum per cercare ricette gustose ma ipocaloriche ho trovato la tua ricetta di spaghetti con tonno e zucchine,io oggi ho provato a farla con una piccola modifica ho messo meno tonno,ho aggiunto qualche frutto di mare e al posto degli spaghetti ho usato del riso che ho cotto nel sughetto,devo dire era veramente buono :chef: :P

ramaseta · #6 (**permalink**) 17/02/03, 12.56

Wow, la devo provare!!!! Deve essere spettacolare!

#7 (**permalink**) 19/02/03, 15.35

Mi sembrava che lo zafferano non si potesse usare :-[ :-[ ??? ??? ??? :-[ :-[

#8 (**permalink**) 19/02/03, 15.41

[quote author=Bionda3000 link=board=86;threadid=129933;start=0#159630 date=1045661741]
Mi sembrava che lo zafferano non si potesse usare :-[ :-[ ??? ??? ??? :-[ :-[
[/quote]

E chi lo avrebbe detto questo?

#9 (**permalink**) 20/02/03, 15.37

Mi sembrava di avere letto che il risotto alla milanese non si potesse mangiare...nel risotto alla milanese c'è lo zafferano... ??? ???

ramaseta · #10 (**permalink**) 20/02/03, 15.48

??? Non si può mangiare il "vero" risotto alla milanese, quello con burro e midollo perchè contiene il burro e il midollo. Non perchè contiene lo zafferano

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