Spaghetti con la rucola
Sempre da Cookaround, sempre "ritoccata"...
Ingredienti x 4 persone:
240gr. di spaghetti, 3 mazzi di rucola, 4 spicchi d'aglio, 3/4 peperoncini freschi, 4 cucch.ni di parmigiano grattugiato, 4 cucch.ni di olio extra vergine d'oliva.
Preparazione:
In una grande padella fare rosolare dolcemente l'aglio ed i peperoncini salare, nel frattempo lavare la rucola e tagliarla a listarelle metterla da parte,fare cuocere la pasta ,scolarla molto al dente conservando un pò d'acqua di cottura,versarla nella padella dove abbiammo fatto rosolare l'aglio, a fuoco dolce rosolare aggiungendo una buona parte di rucola e l'acqua di cottura della pasta.
Fare mantecare gli spaghetti aggiungendo in fine la rimanente rucola e il parmigiano.
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08/01/03, 19.09
Modalità lineare
