Farfalle ai peperoni
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04/12/02, 23.07
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Farfalle ai peperoni
La quantità prevista di pasta
Mezzo peperone rosso Un porro piccolo Un cucchiaino di capperi sotto sale Un cucchiaino diolio di oliva extra vergine Sale Fate rosolare il porro tagliato molto finemente con l’olio e i capperi lavati del sale, aggiungete il peperone tagliato a pezzetti, coprite il tegame e cuocete a fuoco moderato per un quarto d’ora. Intanto lessate la pasta, scolatela al dente, versatela nel tegame dei peperoni e fatela saltare per un minuto, cospargetela di prezzemolo tritato e servite. 
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