gamberetti per un secondo

[nefele1982]

ho una scatola di gamberetti in freezer e vorrei sapere come posso preparare un secondo (nel forum ho trovato soprattutto sughi per la pasta), e poi quando dite che li lessate in acqua.. per quanti minuti?!
grazie

Non sono una grande esperta di gamberetti perche' non mi piacciono... Ma ho questa ricetta:
300 gr di gamberetti lessi, 600 gr di carote (tagliate a fiammifero, rucola (1 bel mazzetto, 3 cucchiai di olio di oliva, succo di un limone e di mezza arancia, sale e pepe,(a piacere un pò di aceto.

Preparazione:

Lavare la rucola, asciugarla e tagliarla a striscioline e disporla su un piatto.In una insalatiera mettere i gamberetti, le carote e condire con l'olio, il succo di limone e arancia, un pò di aceto, sale e pepe.
Mescolare bene e distribuire il tutto sopra la rucola. Il bordo del piatto può essere guarnito con fettine di limone e arancia.
Lasciar riposare in frigo per almeno 20/30 min.

[dilse]

Mi è venuto in mente questo abbinamento: spalma le fette di zucchine grigliate con formaggio spalmabile light (ne basta uno strato sottile), mettici in mezzo un gamberetto lessato e arrotola!Servi su un piatto d'insalata verde e carote.
Provalo e fammi sapere...io non l'ho mai fatto, ma è una cosa che credo funzioni..io lo farò!
Mi sa che va bene anche come antipasto.
Ah, il tempo di lessatura dei gamberetti varia a secondo della grandezza, comunque non più di 2-3 minuti.
Ciao
Gabry

[criseide]

Prova semplicemente a lessarli, sbucciarli e condirli con poco olio e succo di limone, è l'unico modo in cui mi piacciono, a parte ovviamente che nel cocktail di gamberi, ma la salsa rosa durante la dieta è meglio evitarla, no?