insalata di riso

[nefele1982]

so che siamo fuori stagione, ma da lunedì riprenderò i corsi all'università e mi toccherà mangiare fuori, ma sono stufa di panini!
(anche se la mia mamma ne faceva di stupendi cn le verdurine!)
così avevo pensato di portarmi pasta fredda, oppure insalata di riso, ma come farla "dietetica"?
oppure avete qualche altra idea in sostituzione!

[Lightning]

Puoi fare un insalata di pasta condendola con le verdure...
Pomodorini, melanzane peperoni e zucchine grigliati e insaporite sfregando su un po' d'aglio (se piace) e condita con origano e l'olio concesso ( se piace anche l'olio puo' essere insaporito lasciando dentro per un po' dell'aglio o delle spezie)
Io ci metto sempre un tocco di peperoncino