Ho trovato una ricetta per un curry a base di aglio (origine: Tamil Nadu, India del Sud) che farà la gioia di tutti gli appassionati!!!!!!!!
Ingredienti:
250 g di aglio
8 cipolline
8 peperoncini dolci
una confezione di latte di cocco
peperoncino, curcuma, fieno greco, sale qb
Si pelano gli spicchi d'aglio e, interi, si saltano in olio a temperatura dolce insieme con le cipolline pelate e i peperoncini interi, solo spuntati del picciolo. Quando cominciano a prendere colore, si tolgono dalla padella, in cui poi si fanno soffriggere le spezie, si aggiunge il latte di cocco e, quando incomincia a sobbollire, si rimettono le verdure, che si fanno cuocere scoperte, sempre a fuoco dolcissimo, per mezz'ora.
Risultata: DISUMANO!!!!!!!!!!!!
Che cosa ne diranno i miei invitati, martedì prossimo, ve lo farò sapere!