Le cause del gonfiore sono molteplici e soggettive. Non dobbiamo dare tutta la colpa ai legumi perchè a me ad esempio non gonfiano più di tanto. Mi gonfia molto di più il dolcificante invece, lo yogurt a temperatura ambiente e le zucchine lessate :

Il gonfiore può anche essere dovuto a un'intolleranza a qualche alimento, per verificare questo è bene annotarsi cosa si è mangiato prima che iniziasse il gonfiore o, meglio ancora fare i test sulle intolleranze. Un'altra causa diffusa del gonfiore addominale può essere anche la vita troppo sedentaria. Cito ancora una volta me come esempio che in mezz'ora di pausa ho solo il tempo per mangiare e l'unico movimento che faccio è tra la scrivania e il microonde o tra la scrivania e la macchinetta del caffè. 3 volte su 5 al pomeriggio la pancia mi lievita. In questi casi aiuta molto (per chi se lo può permettere) una bella passeggiata dopo pranzo