Oggi nel mio ufficio fa un freddo cane (ho acceso la stufetta!
) e a pranzo dovevo magiare la mozzarella con contorno di melanzane grigliate. Chi ha voglia di roba fredda con questa temperatura? Mi sono quindi inventata una ricettina stupidissima ma molto appetitosa. Prendete le melanzane grigliate, spezzettateci dentro la mozzarella e mettete tutto nel microonde il tempo necessario perchè si sciolga la mozzarella. Un po' di sale, il cucchiaino d'olio e sono pronte. Potete aggiungere anche l'origano e così sembrerà di mangiare la pizza... almeno il profumo c'è!