Ciao a tutte, per chi (per ovvi motivi) non visita spesso cookaround volevo segnalarvi questa ricetta di robies assolutamente favolosa!
Vi riporto i passaggi fondentamentali la ricetta completa la trovate a questo indirizzo:
Cioccolata calda light - Cookaround forum
Cioccolata calda light
Confesso che non so se ho fatto la scoperta dell’acqua calda però, quante volte abbiamo avuto voglia di una bella cioccolata calda densa ma ci ha fatto terrore il contenuto calorico ed i grassi che avremmo assimilato? Soprattutto perché questa voglia la abbiamo in quei pomeriggi d’inverno in cui fuori piove e fa freddo e si sta bene a casa al calduccio, magari proprio davanti ad una cioccolata densa fumante.
O la mattina sarebbe perfetta per spezzettarci dentro ¾ biscotti o fette biscottate e fare una colazione perfetta.
Ed allora ecco la mia proposta, più che decente e soddisfacente ma, soprattutto, alla portata di tutti, anche di chi è a dieta strettissima.
Se vi fidate e non avete paura di un po’ di dolcificante potrete, ogni volta che ne avrete voglia, e ripeto ogni volta, fare uno spuntino con questa delizia che non ha niente da invidiare all’originale dei bar.
Alla fine, una bella tazza di cioccolata calda vi costerà soltanto 121 calorie (sembra incredibile, ma sono circa le stesse di uno yogurt) e solo tre grammi di grassi (un’inezia). E non fa male certamente alla salute, visto che contiene latte, cacao amaro (che si dice abbia molte qualità salutari), pochissima fecola e, se proprio non vi fidate del dolcificante, un po’ di zucchero.
Se avete il terrore per il dolcificante, potrete aggiungere fino a 10 gr. di zucchero (a seconda del vostro grado di dolcezza), che corrispondono ad un cucchiaino e mezzo e sole 41 calorie, anche se forniscono carboidrati semplici che entrano subito in circolo e provocano un picco glicemico, una delle cause principali dell’ingrassamento. Però solo 5/10 grammi di zucchero possono essere tranquillamente assimilati dall’organismo senza colpo ferire.
Seguitemi…
Ingredienti
200 ml. di latte scremato
10 gr. di cacao amaro
5 gr. di fecola di patate
8 gocce di dolcificante “Tic” o 1 bustina (o 5/10 gr. di zucchero)
Preparazione
Mettere in un pentolino il cacao amaro e la fecola setacciati, oppure metteteli in un po' di latte, miscelate bene, ed aggiungete l'altro latte.
Aggiungere lentamente il latte, mescolando con una frusta per evitare di far formare grumi.
Aggiungere il dolcificante o lo zucchero e mettere su fuoco medio basso continuando a mescolare con la frusta.
Portare a bollore e lasciar andare per almeno 4/5 minuti, finché comincerà ad addensarsi e, soprattutto, la fecola sarà abbastanza cotta da essere perfettamente digeribile.
Togliere e servire in tazza.
Provare per credere. Una tazza di coccolata calda densa e cremosissima!!!
da provare!
Tabella alimentare e contenuto calorico:
Peso / Alimento / Calorie / Carboidrati / Proteine / Grassi
200 ml. / Latte scremato / Cal. 70 5, / Carb. 15 / Prot. 6,50 / Grassi 0,01
10 gr. / Cacao amaro / Cal. 34,9 / Carb. 2,10 / Prot. 2,05 / Grassi 2,02
5 gr. / Fecola di patate / Cal.17 / Carb. 5 / Prot. 0,1 / Grassi 0
TOTALE Calorie 121,9 / Carb. 12,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03
(+ 10 gr. Zucchero) / Cal. 41 / Carb. 10 / Prot. 0 / Grassi 0
TOTALE Calorie (162,9) / Carb. 22,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03