Ingredienti: 200 g di carne di manzo in una fettina, una manciata di fagiolini, 1 pomodoro pelato, 1 spicchio di aglio.
Per prima cosa ho pulito i fagiolini eliminando le strimità e lavandoli, li ho messi in un tegame con acqua bollente salata, li ho fatto lessare fino a quando sono risultati morbidi ma ancora croccantini e li ho scolati e li ho lasciati raffreddare
ho steso la fettina di carne, ho messo i fagiolini da un lato ed ho arrotolato la fettina fino a formare un involtino, ho fermato condegli stuzzicadenti
ho messo in un tegame il pomodoro pelato schiacciato, l'aglio e l'involtino ed ho fatto cuocere per una mezzora, a fine cottura ho condito con un filo di olio
servire caldo
Ho accompagnato con fagiolini in umido e 50 g di pane
Buon appetito
