[assenoel]

Ed ecco il mio secondo piatto unico

Non so decidere se considerarlo
una insalatona oppure una grande macedonia
con ghiacciolini di succo di melone

Eccolo!

I'm sorry

E` questo



abbinato a questi


Contenuto:

Contenuto:

Insalatona o grande macedonia
melanzane
tofu
cladodi (pala di ficodindia)
cavolo verza
sedano
carote
asparagi
cetrioli
ciliege
arancia

condito da: succo d'arancia e yogurt magro

Ghiacciolini
melone + menta

Non so decidere se considerarla una insalatona
oppure una grande macedonia
con ghiacciolini di succo di melone

Ho proceduto in questo modo:

Ho preso un cladodi (pala di ficodindia) molto tenero, l'ho pulito dalle spine e lavato bene.
Fatto a pezzi e lasciato in infusione con limone ed acqua per un'ora circa.
Poi l'ho fatto bollire per 2-3 minuti e l'ho messo a scolare.

Ho tagliato il tofu e fatto bollire 2-3 minuti, che poi ho fatto sgocciolare.

Ho tagliato a dadini una melanzana e l'ho fatta soffriggere in pochissimo olio con un pizzico di sale.

Nel frattempo ho passato al setaccio del melone ed ho riempito
con la sua polpa e delle foglioline di menta alcune formine.
Ed ho realizzato questi ghiacciolini

Ho tagliato a listarelle sottili il cavolo verza, la buccia di limone e gli asparagi.
Con una formina a fiore ho tagliato le carote e i cetrioli.
Ho diviso a metà le ciliege ed a spicchi una fetta di arancia.

Ho messo tutto in una coppa individuale, ho spremuta metà arancia ed ho unito il succo a tre cucchiai di yogurt magro.

Ho mescolato il tutto ed ho iniziato a mangiare.

A questo punto ho pensato "Che buona!!!! Ne lascio un po' per domani", ma ormai era finita.

Avrei potuto lasciare questo pezzo di ghiacciolino,
ma l'indomani non avrei trovato più niente,
ed allora ho finito tutto.

Ghiacciolini
melone + menta