Care amiche dietaroundine oggi
mettiamo
"il sole nel piatto"
Spaghetti allo zafferano
Mettere ad inbiondire con del vino bianco un pezzettino di cipolla a cubettini
Aggiungere un po' di zafferano e un pizzico di curry, far cuocere un pochino
e per creare una cremina aggiungere un po' di latte e un pizzico di amido di mais
Nel frattempo cuocere 50gr di spaghettini.
Quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli e butterli nella nostra salsina allo zafferano,
mescolare bene e poi spolverizzare con un pizzico di zafferano
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Braciolina di maiale al curry con carotine julienne
Prendere una braciolina di maiale e batterla bene
Aromatizzarla con sale, pepe e un po' di curry da entrambi i lati
Riscaldare una padella antiaderente e mettere a cuocere la nostra braciolina
facendola prima sigillare da entrambi i lati
per permettere alla carne di mantenere tutti i suoi succhi
Verso il termine della cottura irrorare la braciola con un po' di vino bianco
Servire accompagnata con delle carotine a julienne
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Pane ai semi di papavero
Con la tecnica del pane senza impasto preparare del pane ai semi di papavero,
ma si può fare anche a proprio gusto
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Crepes con mele alla cannella
Con un uovo, un po' di farina e del latte preparare la pastella per le crepes
e cuocerle in un padellino antiaderente
Prendere una mela e tagliarla a fettine sottili che metteremo a macerare
con un po' di succo di limone
Poi riscaldare un pentolino antiaderente e mettere le mele sul fuoco
e continuando a mescolarle,
aggiungere un cucchiaino di zucchero, un po' di cannella e un goccio di marsala
far caramellare il tutto per qualche minuto
Prendere una delle crepes preparate e metterla nel piatto,
al suo interno mettere le fettine di mele caramellate e poi chiudere la crepes
Spolverizzare la crepes con un po' di cannella e servire
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Mi auguro abbiate gradito il tema del giorno