Citazione:
Originale inviato da araleslump
ma scusa non le devi metter e con il sale per togliere l'amaro?
io non sono una grande amante delle melanzane ma il mio compagno si si accettano suggerimenti di ogni tipo.
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Le melenzane di serra come nel caso di questa ricetta di solito non sono amare come quelle di stagione e quindi non c'è bisogno che si mettono in acqua e sale, almeno io faccio così .
Più tardi posterò la foto della mia caponata light seguendo lo stesso procedimento di Aitina