[Angelina 65]

Questo articolo può essere utile a chi come me improvvisamente la batteria della bilancia digitale si sono scaricate e viene presa dal panico o a chi non ce l'ha proprio


A dieta senza bilancia
Unità di misura "fai da te"


Ogni regime alimentare si basa sul rispetto delle quantità imposte dal nutrizionista. Ma non sempre in casa abbiamo a portata di mano bilance così precise da saper individuare anche il singolo grammo. Si finisce così per regolarsi a occhio, con il rischio però di sbagliare e intaccare le possibilità di riuscita della dieta.
Che fare, dunque? Un buon sistema consiste nell'adottare un sistema di misurazione delle quantità basato sulle nostre mani o su oggetti di uso comune.




Facciamo qualche esempio:

• due pugni equivalgono alla porzione ottimale (250 g) di verdura cruda;
• un pugno è lo spazio che dovrebbe occupare nel piatto una porzione di verdura cotta;
• il palmo della mano corrisponde a circa 120-140 g di carne o pesce;
• due dita di una mano equivalgono a una porzione di formaggio stagionato di 40-50 g;
• 1 pallina da tennis corrisponde a una porzione di frutta di 150-200 g.
• Il diametro del tappo di una bottiglia di acqua minerale equivale a 100 g di spaghetti n.3 crudi.

Le altre unità di misura più frequenti (in grammi)
1 cucchiaio da tavola10 1 cucchiaino da tè/caffè5 1 cucchiaio da tavola10 1 tazza da caffè60 1 tazza da tè150 1 tazza di latte250 1 scodella350 1 bicchiere da vino125/150 1 bicchiere da acqua200

E' bene sapere che...
Pesi espressi in grammi di alcuni alimenti1 bustina di zucchero7-10 1 brioche piccola25/30 1 zolletta di zucchero6 1 brioche normale45/50 1 vasetto di yogurt125 1 uovo senza guscio50/60 1 marmellata monodose25/30 1 fetta di prosciutto cotto15/20 1 fetta biscottata6/8 1 fetta di prosciutto crudo8/12 1 cracker intero5/7 1 formaggino20 1 grissino torinese5 1 sottiletta20 1 fetta di pane da toast15 1 mozzarella120/130 1 panino piccolo30 1 scatola di tonno piccola120 1 panino60 1 scatola di tonno grande160/180 1 fetta di ciabatta60/70 1 patata piccola100 1 biscotto secco6/9 1 patata media150 1 fetta piccola di polenta100 1 patata grande250 1 spicchio d'aglio5 1 carciofo100 1 carota80 1 cipolla150 1 gambo di sedano50 1 melanzana400 1 peperone200 1 pomodoro maturo200 1 zucchina/zucchino200 scorza di limone20 succo di limone20