Questa settimana ho questo risottino nella dieta e visto che a me piace molto,anche se non è una vera novità questa ricettina, ho pensato di metterlo nella sfida.
Ingredienti:riso,zucchine,gamberi,pinoli, limone grattato,cipolla,brodo,1 bicchiere di latte,sale.
Tritate la cipolla e mettetela a imbiondire in un tegame con poco olio e un pò d'acqua
quando la cipolla è appassita aggiungete le zucchine
e dopo averle fatte insaporire aggiungete i bamberi sgusciati
far rosolare bene(se occorre aggiungete sempre un goccio d'acqua), aggiungere il riso e farlo tostare un pò
poi via via bagnare con il brodo e portarlo quasi a cottura
poco prima della fine della cottura bagnare con il latte
a cottura ultimata aggiungere i pinoli,il sale e il limone grattato
[IMG]
[/IMG]
lasciate riposare qualche minutino a tegame coperto ma facendo attenzione che rimanga sempre all'onda e impiattare
spero vi piaccia, e credetemi,non sembra neanche un piatto da dieta
