Fantasia e brio con il riso
Una manciata di fragole tagliate in quattro fatte macerare nel succo di mezza arancia rossa.
Un kiwi affettato sottilmente fatto macerare nel succo di mezza arancia.
Lasciar macerare per 2 o 3 ore.
Far bollire l'acqua, mettere 3 cucchiaini di foglie di té verde nella teiera,
spegnere il gas e dopo 5 minuti versare 200 ml di acqua bollente sulle foglie di tè.
Contare fino a 60 e versare il tè in un contenitore.
Una piccola manciata di riso nero con il solito riso, in totale 150 gr.,
lavarlo bene strofinando con le mani. Metterlo in una pentola profonda,
aggiungere 200 ml. di tè verde, il coperchio, e far cuocere a fuoco bassissimo
con spargifiamma per 30 minuti.
Arborio superfino 100 gr. (c'è scritto "per risotti",
scusate ma è l'unico riso italiano che mi ritrovo in casa
)
Lavare come l'altro, mettere in una pentola profonda,
aggiungere dell'acqua al succo delle due mezze arance della frutta macerata
fino ad avere 150 ml di liquido ed unire al riso.
Far cuocere a fuoco bassissimo con spargifiamma per 30 minuti.
Con delle formine sbizzarrirsi con la fantasia.
Il riso all'arancia si è un poco colorato sul fondo (il fuoco era un po' alto perché
il fornello piccolo era occupato con l'altra pentola), ma l'ho usato ugualmente.
Grigliare le formine di riso
Servire con una salsina fatta con la frutta macerata schiacciata con la forchetta
Cosa ve ne pare??