Una ricetta facilissima da farsi ed in poco tempo:
Pancetta sgrassata con verdure saltate.
Questi sono gli ingredienti
Due fette di pancetta, un cetriolo, una manciata di pomodorini,
pochissimo olio di sesamo, fettine sottili di limone, sale e pepe bianco.
In una padella ho fatto sgrassare la pancetta.
Ho tagliato il cetriolo prima a meta` e poi a tocchetti.
L'ho messo in una busta alimentare di platica e,
con la lama del coltello, l'ho un po' schiacciato.
Nella padella ricoperta da carta da forno (la mia non e` antiaderente) ho fatto appassire il cetriolo,
ho aggiunto la pancetta ed i pomodori
ed ho fatto ammorbidire le verdure per 5 minuti a fuoco lentissimo.
A fuoco spento, ho aggiunto l'olio di sesamo,
il sale, il pepe bianco appena schiacciato e,
dopo aver impiattato, le fettine di limoni.
Chiedo scusa per la mancanza di foto di questi passaggi,
ho dimenticato di farle.
Nel piatto.
Vanno bene con del riso bianco oppure con del pane tostato.