Inizio io!
Per 2 persone:
Sbucciare e tagliare 4 grosse carote e mezza grossa cipolla, metterle in un'ampia padella e lasciate cuocere con un filo d'olio e abbondante brodo vegetale
fatto in casa, salate e pepate con pepe nero, verso la fine della cottura sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco
Quando le carote saranno abbastanza morbide frullare tutto con il mini pimer lasciando in padella un pò del brodino
Nella stessa padella fate cuocere 4 fettine di arista (io ne ho fatte 3 perchè io ne mangio solo una)
Quando è dorata girate dall'altro lato, se necessario aggiungere un cuccchiaio di brodo, salate e pepate con pepe nero anche la carne
A questo punto aggiungere la crema di carote e lasciate cuocere altri 10 minuti, se si secca troppo aggingete altri 2 cucchiai di brodo
Il piatto finale
Nel piatto di carta perchè quando tocca alla mia coinquilina lavare si usa tutto di carta
