moooolto
liberamente ispirata ad una
ricetta di Luca
Ingredienti per due persone:
4 filetti di maiale senza grasso
quattro cucchiai di semi di sesamo
quattro cucchiai di semi di papavero
lattuga
pane al rosmarino
sale
Procedimento:
Intanto facciamo il nostro pane al rosmarino
con 500gr di farina, 300 ml di acqua, due cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero, mezza bustina di lievito Mastro Fornaio. Due pugni abbondanti di rosmarino
Metto tutto nella macchina del pane e lei fa il mio pane
Intanto in un piatto metto i semi di sesamo e papavero, con i quali impano le fettine di maiale
Mettere le fettine in una teglia anderente, e via in forno per circa 15 minuti a 180 gradi (controllate la cottura in base al vostro forno, ma fate attenzione che si asciugano in fretta
)
tagliare il pane a fette e ricavarne dei crostini, che passeremo al grill per pochi minuti per tostarli
Ecco il piatto pronto
