Ecco la mia prima ricettina fotografata in questo sito...scusate per la mancanza delle fasi iniziali, ma ho pensato solo a meta' di fare qualche foto....
Comunque e' facilissimo...
Ho tagliato a dadini una cipolla piccola e fatta "rosolare" in mezzo dito di acqua
Ho aggiunto i funghi champignon tagliati grossolanamente e fatto appassire aggiungendo poco sale
Ho messo circa mezzo litro di acqua a bollire con un dado vegetale e aggiunto mezza bustina di zafferano al brodo mentre cuoceva
Ho nel frattempo aggiunto il riso (190 g per due persone ) e fatto tostare con i funghi e il sughettino che nel frattempo si era formato
Ho quindi aggiunto in piu' riprese il brodo al riso fino a cottura ultimata...
Ho aggiustato con un po' di pepe, un niente di sale (il dado ha gia' dato sufficiente sapore) e 4 cucchiaini di parmigiano (due a testa concessi!!!)
Impiattato....e magnato!!!!
buonooooooooo
