Ingredienti per due persone:
120gr di riso
1 finocchio
mezza cipolla piccola
1 bustina zafferano
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato per mantecare
sale
prezzemolo
brodo vegetale
Procedimento:
Nel brodo vegetale (che io ho preparato con il dado Sohn), mettere la cipolla e il finocchio tagliati piccolini
Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungere il riso e portare a cottura rigirando sempre
Quando il riso è cotto, aggiungere lo zafferano, il parmigiano e il prezzemolo tritato e amalgamare bene tutti gli ingredienti
Eccolo servito:p
