Altro che filo di lana!!!
Arrivo anch'io, trafelata ma arrivo nonostante il pc sia lentissimo!!!!
Ingredienti:
700 gr. di Filetti di PESCE (palombo, platessa, merluzzo, nasello, orata, branzino o quello che piace purchè diliscato),
100 gr. di Gamberetti lessati,
80 gr. di MOLLICA di pane,
1/2 bicchiere di LATTE,
50 gr. di PANGRATTATO,
2 UOVA,
PREZZEMOLO tritato,
pochissimo OLIO per ungere l'alluminio per il cartoccio,
SALE e PEPE,
LIMONE per guarnire.
,
Lessare leggermente i filetti di pesce (io ho bollito l'acqua per 10 minuti prima di mettere il pesce con 1 cipollina e una costola di sedano). Frullare il pesce con la mollica.
Mettere in una terrina ed aggiungere il prezzemolo tritato,
le uova,
il pan grattato,
i gamberetti,
e amalgamare bene, aggiustare di sale e pepe e formare un polpettone. Rotolarlo nel pan grattato,
metterlo su un foglio di alluminio leggermente unto di olio,
e chiudere il cartoccio. Mettere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti e poi aprire il cartoccio e farlo cuocere altri 20 minuti.
Adagiare su un piatto da portata con la verdura di accompagnamento,
tagliare a fette e guarnire con fette di limone.
Veramente gustoso, leggero e senza alcun condimento!!!
Sicuramente da rifare.