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...la "tristeza" nasce dal fatto che in mezzo avrei voluto metterci un bel wurstellone ipercalorico ...mentre invece mi sono dovuta accontentare di una dieteticissima carota (....che "trisssstezaaaa:'-( )

basta! mi asciugo le lacrime e vi spiego...
ingredienti per 8 persone:

petto di pollo macinato (ne ho usato 2, per un totale di più di 800 g)
1 uovo (nella foto ce ne son 2, ma visto che 1 è stato sufficiente, il 2° non l'ho messo)
1 cucchiaio di pangrattato
2 carote
5 o 6 foglie di verza
1/2 cipolla
prezzemolo
sale

procedimento:
lessare in acqua bollente salata le carote e scottare le foglie di verza...


impastare la carne con la cipolla ed il prezzemolo tritati, il sale e l'uovo, poi aggiungere il pangrattato...


foderare uno stampo da plumcake con le foglie di verza lasciandole sbordare abbondantemente e riempire con metà del composto...


poggiare le carote nel mezzo e coprire con il restante composto, ripiegando poi sopra le foglie di verza...



mettere in forno a 200° per circa 40 minuti, rovesciare sul piatto da portata e tagliare a fette...



io ho servito accompagnando con della salsa di pomodoro profumata con molto basilico...