| Pasti |
Senza problemi |
Con moderazione |
Evitare |
| Colazione |
caffè, tè,
latte, fette biscottate, fiocchi d'avena. |
Biscotti, yogurt. |
burro, marmellata, miele. |
| Antipasti |
bresaola, prosciutto crudo,
sottaceti. |
crostini, olive. |
mortadella, pancetta, salame,
salse elaborate. |
| Primi piatti |
pasta, riso, minestrone. |
pizza, pasta all'uovo. |
lasagne, tortellini, ravioli. |
| Secondi piatti |
carni rosse: manzo,
vitello;
carni bianche:
coniglio, pollo, tacchino;
pesce: dentice, merluzzo,
palombo, sogliola, trota.
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pesce: tonno sott'olio;
formaggi: fontina,
mozzarella, ricotta; uova: alla coque, sode.
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carni rosse: agnello,
anatra, faraona, frattaglie, maiale, oca;
pesce: capitone, salmone,
sgombro; crostacei: aragosta, gamberi, granchio;
molluschi: cozze,
vongole; fritto: di carne o di verdura o uova;
formaggi: gorgonzola,
groviera, parmigiano, stracchino.
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| Contorni |
asparagi, broccoli,
carote, cavolfiore, cipolle, coste (biete), fagiolini, fave, finocchi,
funghi, insalata, melanzane,peperoni, pomodori, rape, sedani, spinaci,
zucca, zucchine.
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patate;
legumi: ceci, fagioli, lenticchie,
piselli. |
n.n. |
| Frutta |
frutta fresca: albicocche,
ananas, arance, cocomero, fragole, melone, mele, pesche, pere, pompelmo,
macedonia senza zucchero. |
frutta fresca: banane,
fichi, mandarini, melograno, uva. |
castagne, frutta
sciroppata, frutta candita;
frutta secca: datteri,
noci, pinoli,pistacchi, prugne.
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| Dessert |
n.n. |
yogurt, gelato alla frutta,
torta de frutta. |
crostata, gelato, budino
al cioccolato. |
| Spuntini e pane |
n.n. |
crackers, fette biscottate,
frutta di stagione, pane. |
n.n. |
| Bevande |
acqua, tè. |
birra, vino. |
bibite dolci, spumanti dolci. |
| Aperitivi |
spremuta di frutta, succo
di pomodoro. |
analcolici. |
alcolici, spumante secco
o vino. |
| Condimenti |
olio d'oliva. |
olio di semi, margarina. |
burro, panna, salse elaborate
(maionese). |
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