Carpaccio d'autunno gardesano
per 4 persone
Ingredienti:
120 g filetto di manzo, 150 g carciofi, 30 g rucola, 60 g pane bianco mini tostato, 100 g funghi porcini, 30 g formaggio bagoss, 25 g olio d'oliva, mezzo limone.
Preparazione:
Disporre le fettine di carne su un piatto, quindi condire con olio e limone i carciofi, i porcini, i crostini, la rucola e disporre l'insalata a centro del carpaccio, cospargendo con il formaggio e poco olio.
Valori nutrizionali per porzione:Lipidi: 14,88. Glucidi: 22,27. Proteine: 12,19. Calorie: 275,19.
