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Quando si parla di cucinare al microonde si pensa ad una cottura veloce o semplicemente a scongelare e riscaldare rapidamente gli alimenti.
Considerare invece la cottura a microonde una vera e propria alternativa sana, veloce e dietetica alla cottura tradizionale è per tutti sorprendente.

Basta infatti seguire attentamente le istruzioni di utilizzo del nostro elettrodomestico e adoperare dei piccoli accorgimenti per realizzare dei piatti straordinari da vero gourmet.

Piccoli accorgimenti cucinando a microonde:

• Scegliete sempre alimenti freschissimi.
• Le microonde sviluppano gli aromi e i sapori originali ed esaltano di conseguenza sia l'ottimo che il mediocre.
• Ricordate che gli alimenti freschi, ricchi di acqua, cuociono meglio e più in fretta di quelli essiccati.
• Se è necessario, utilizzate nelle preparazioni brodo,latte,vino ricordando che, spesso, non hanno il tempo di ridursi, è necessario, quindi, versarli in quantità limitate.
• Diminuite le quantità di sale e aromi. Le microonde rendono più forte il loro sapore.
• Le uova e gli alimenti a base di uova sono piuttosto delicati; non fare cuocere le uova intere (con il guscio) nel forno a microonde.
• La panna liquida e le emulsioni hanno bisogno di una cottura breve, di controllo frequente ed eventualmente di una potenza di cottura ridotta. Mescolate spesso.
• Bucherellate gli alimenti con buccia come le patate, i pomodori, le salsicce, per evitare che scoppino durante la cottura.