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Tricks & Tips
Cucina light
A dieta e mangiar fuori
Con i tempi che corrono, quando la maggior parte delle persone trascorre gran parte della giornata fuori casa in ufficio o sul luogo di lavoro risulta sempre più difficile alimentarsi in maniera sana ed ancora più complesso è essere a dieta. Ecco di seguito una serie di suggerimenti per chi è a dieta e vuole condurre un'alimentazione sana.
- Buon pranzo fuori casa
- Mangiare in mensa
- Qualche suggerimento
Fuori casa un buon pranzo può essere costituito da:
- 1 panino con affettati magri ( prosciutto speck crudo o cotto, bresaola, tacchino) magari accompagnati con la fetta di pomodoro ed insalata.
- 1 panino con verdure grigliate più una fetta di formaggio tipo mozzarella.
- 1 panino tipo caprese (mozzarella pomodoro origano e basilico).
- 1 panino con formaggio magro.
- 1 toast semplice con prosciutto e formaggio.
- 1 piadina con affettati magri.
- 1 insalata di pasta o riso condita con verdure
Mangiare sano e leggero in mensa o al ristorante:
Se per lavoro o per impegni consumate il vostro pranzo al ristorante o in mensa con qualche piccolo accorgimento potrete tranquillamente seguire al meglio la vostra dieta.Potete, se seguite una dieta dissociata, optare a pranzo per un primo e per un bel contorno abbondante.
Preferite:
Se per lavoro o per impegni consumate il vostro pranzo al ristorante o in mensa con qualche piccolo accorgimento potrete tranquillamente seguire al meglio la vostra dieta.Potete, se seguite una dieta dissociata, optare a pranzo per un primo e per un bel contorno abbondante.
Preferite:
- pasta con il pomodoro
- pasta con le verdure
- pasta condita con olio e parmigiano
- riso condito con olio e parmigiano
- carne bianca alla griglia
- Verdura cotta o cruda
- macedonia di frutta fresca
Qualche suggerimento:
1. DIMENSIONI:
Le porzioni troppo abbondanti potrebbero essere un problema da affrontare quando si mangia fuori. Infatti se le porzioni sono eccessive è più facile mangiare più del necessario. Pertanto, quello che potete fare è chiedere una porzione abbondante di verdura, che vi farà sentire sazi con un basso apporto calorico.
E' importante imparare a riconoscere quando si è sazi e a lasciare quello che non si vuole più. Un ulteriore indicazione di base è quello di non mangiare né antipasti né dessert.
2.SCEGLIERE GIUSTO
Dovremmo cercare di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, perciò quando mangiate fuori casa assicuratevi di rispettare questa regola. Potete trovare la verdura in molti piatti: zuppe, minestre, insalate e contorni, perciò scegliete tra queste portate.
3. COME E QUANTO
Le carni rosse, come quella di manzo o di agnello, costituiscono una buona fonte di ferro, così come le carni di anatra e selvaggina. Tuttavia questi tipi di carne possono essere molto grassi, perciò è meglio scegliere i tagli magri o togliere il grasso e scegliere carni cotte alla griglia o arrosto. Il pesce è un'ottima scelta. Potete alternare il pesce azzurro, come salmone, sardine, tonno e sgombro, che sono ricchi in acidi grassi omega tre, con il pesce magro come platessa, nasello e merluzzo.
4.SALSE E CONDIMENTI
Assaggiate sempre il cibo prima di aggiungere sale o altri condimenti, perché lo chef in cucina ha già condito il vostro piatto. Chiedete sempre il condimento a parte così potrete metterne la quantità che desiderate. Per le insalate, scegliete condimenti a base di olio d'oliva, di colza o di semi poiché sono ricchi di acidi grassi mono e poli insaturi, piuttosto che maionese o salse cremose.
1. DIMENSIONI:
Le porzioni troppo abbondanti potrebbero essere un problema da affrontare quando si mangia fuori. Infatti se le porzioni sono eccessive è più facile mangiare più del necessario. Pertanto, quello che potete fare è chiedere una porzione abbondante di verdura, che vi farà sentire sazi con un basso apporto calorico.
E' importante imparare a riconoscere quando si è sazi e a lasciare quello che non si vuole più. Un ulteriore indicazione di base è quello di non mangiare né antipasti né dessert.
2.SCEGLIERE GIUSTO
Dovremmo cercare di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, perciò quando mangiate fuori casa assicuratevi di rispettare questa regola. Potete trovare la verdura in molti piatti: zuppe, minestre, insalate e contorni, perciò scegliete tra queste portate.
3. COME E QUANTO
Le carni rosse, come quella di manzo o di agnello, costituiscono una buona fonte di ferro, così come le carni di anatra e selvaggina. Tuttavia questi tipi di carne possono essere molto grassi, perciò è meglio scegliere i tagli magri o togliere il grasso e scegliere carni cotte alla griglia o arrosto. Il pesce è un'ottima scelta. Potete alternare il pesce azzurro, come salmone, sardine, tonno e sgombro, che sono ricchi in acidi grassi omega tre, con il pesce magro come platessa, nasello e merluzzo.
4.SALSE E CONDIMENTI
Assaggiate sempre il cibo prima di aggiungere sale o altri condimenti, perché lo chef in cucina ha già condito il vostro piatto. Chiedete sempre il condimento a parte così potrete metterne la quantità che desiderate. Per le insalate, scegliete condimenti a base di olio d'oliva, di colza o di semi poiché sono ricchi di acidi grassi mono e poli insaturi, piuttosto che maionese o salse cremose.
